10 snadných kroků k přípravě čerstvých zahradních pokynů pro konzervování salsou Plus

Jak můžete čerstvě nevařenou salsu?
Jak dlouho zpracováváte salsu při konzervování?
Jak připravujete sklenice na konzervování salsy?
Jak si připravíte salsu od nuly z čerstvých rajčat?
Jak dlouho trvá domácí salsa ve sklenici Mason?
Mohu zmrazit čerstvou domácí salsu?
Dokážete salsu bez použití octa?
Máte vodní lázeň nebo tlakovou plechovku salsy?
Jak můžete bez plechovky?
Jak zahušťujete salsu na konzervování?
Jak konzervujete salsu bez konzervování?
Musíte oloupat rajčata na salsu?

Jak můžete čerstvě nevařenou salsu?

Jen pomyslete na čas, který bude trvat, než se ochladíte, syrová salsa ve studené nádobě ve studené vodě v plechovce, abyste se dostali do varu - minimálně 60 minut. A to je před zahájením doby zpracování. Na sporáku by trvalo téměř dvě hodiny, mnohem lépe by se vařila salsa.

Jak dlouho zpracováváte salsu při konzervování?

Sklenice zakryjte alespoň 1 palcem vody. Přiveďte k varu a zpracovávejte 15 minut (20 minut pro nadmořské výšky 1000 až 6000 stop, 25 minut nad 6000 stop). Poté vypněte teplo a nechte sklenice sedět v horké vodě po dobu 5 minut.

Jak připravujete sklenice na konzervování salsy?

Takto můžete salsu:

Předehřejte sklenice. Nejdříve nejdříve dejte sklenice do velké nádoby s vodou (180F). ...
Připravte recept. Jakmile jsou rajčata opečená, odstraňte slupky a hrubě je nakrájejte.
Naplňte sklenice salsou. ...
Odstraňte vzduchové bubliny. ...
Otřete ráfek. ...
Vložte sklenice do plechovky. ...
Zbytek. ...
Kontrolovat.

Jak si připravíte salsu od nuly z čerstvých rajčat?

Složení

6 romských nebo zahradních rajčat, nakrájených na čtvrtiny.
1 jalapeño, nasazené a hrubě nasekané.
1/2 velké žluté nebo červené cibule (není sladké), oloupané a hrubě nasekané.
3 stroužky česneku, nasekané nebo drcené.
šťáva z 1 citronu nebo limetky.
1 šálek volně zabalených čerstvých listů koriandru.
špetka kmínu (volitelně)
1/2 čajové lžičky mořské soli.

Jak dlouho trvá domácí salsa v Mason jar?

Sklenice skladujte na tmavém a chladném místě. Měly by vydržet až 1 rok. Po otevření nádoby by měla být skladována v chladničce.

Mohu zmrazit čerstvou domácí salsu?

Určitě můžete! Zmrazení salsy je dokonalým způsobem, jak zachovat čerstvou chuť. Navíc si jej můžete užívat až 4 měsíce! Čerstvá salsa je sladká, zemitá a kořeněná mexická omáčka, která je tak univerzální, že ji mám rád pořád v kuchyni.

Dokážete salsu bez použití octa?

Do konzervované salsy musíte přidat kyselinu, protože přirozená kyselost nemusí být dostatečně vysoká. Běžně používané kyseliny v domácí konzervárně jsou ocet a citronová šťáva. Citronová šťáva je kyselější než ocet, ale má menší vliv na chuť. Používejte pouze ocet, který je nejméně 5% kyselý, a používejte pouze komerčně balenou citronovou šťávu.

Máte vodní lázeň nebo tlakovou plechovku salsy?

Nejjednodušší způsob, jak začít, je použití metody horké vodní lázně. ... Tuto metodu použijte k konzervování vysoce kyselých potravin (potravin s pH nižším než 4.6) - včetně tohoto receptu na salsu - bez tlakové nádoby.

Jak můžete bez plechovky?

Přidejte koš nebo kuchyňskou utěrku na dno hrnce, abyste zabránili chrastění sklenic. Do ohřívací vody vložte ještě teplé nádoby. Ponořte nádoby zcela s vodou 2–3 palce nad víčka a přiveďte k varu. Jakmile dosáhne varu, sejměte víko hrnce a spusťte časovač po dobu 85 minut.

Jak zahušťujete salsu na konzervování?

Pokud používáte krájení rajčat, můžete si salsu zahustit přidáním rajčatové pasty nebo vypuštěním části tekutiny poté, co jste rajčata nakrájeli. Před konzervováním do salsy nikdy nepřidávejte mouku nebo kukuřičný škrob, protože by mohlo dojít k poškození nebezpečného produktu. Používejte pouze kvalitní rajčata.

Jak konzervujete salsu bez konzervování?

Nejčastěji se používá balený ocet nebo lahvová citronová šťáva. Používejte pouze komerční a lahvové produkty. Stejné množství balené citronové šťávy může být v receptech nahrazeno octem, ale nenahrazujte octem citrónovou šťávu. Tato náhrada povede k méně kyselé a potenciálně nebezpečné konzervované salsě.

Musíte oloupat rajčata na salsu?

Musím oloupat rajčata na salsu? Ano, musíte odstranit slupku, jinak skončíte se salsou naplněnou tvrdými, nepříjemnými kousky, které se těžko jedí. Můžete je snadno odstranit pečením v troubě nebo rychlým vařením ve vodě.