Zelí Colcannon

Colcannon je tradiční irské jídlo skládající se ze zelí a cibule (nebo póru), smažené do měkka a jemně skládané do bohatých a krémových brambor (brambory). To se dá udělat s kapustou místo zelí, ale já osobně dávám přednost jemnější sladší chuti zelí.

Z čeho je Colcannon vyroben?
Co znamená colcannon?
Čím jíte Colcannon?
Jak chutná colcannon?
Jaké jídlo se tradičně konzumuje v den svatého Patrika?
Co je irské oblíbené jídlo?
Jaký je rozdíl mezi kolkanonem a bublinou?
Je colcannon skotský nebo irský?
Jak Irové říkají brambory?
Proč Irové nazývají klobásy petardy?
Co je národní jídlo v Irsku?
Proč tomu říkají bublina a pískání?

Z čeho je Colcannon vyroben?

A St. Patrickův oblíbený den, colcannon je irský recept na brambory, směs krémové bramborové kaše a obvykle kapusta nebo zelí.

Co znamená colcannon?

Colcannon (irský: cál ceannann, což znamená „zelí hlávkové“) je tradiční irské jídlo ze šťouchaných brambor se zelím nebo kale.

Čím jíte Colcannon?

Colcannon přináší trochu zdraví (spolu s máslem, solí a pepřem) v podobě kapusta, jarní cibule, pórek nebo pažitka a obvykle se podává s vařenou šunkou nebo irskou slaninou. Champ, o kterém se říká, že pochází ze Severního Irska, je dobrým doplňkem klobás.

Jak chutná colcannon?

Slovo colcannon pochází z termínu „cal ceannann“, což v gaelštině znamená zelí s bílou hlavou. Chuť je bohatá, máslová a velmi plnící, s jemnými kousky texturního odlišení od zelených.

Jaké jídlo se tradičně konzumuje v den svatého Patrika?

Oslavit sv. Den svatého Patrika s irskými jídly, jako je hovězí maso a zelí, pastýřský koláč a chléb z irské sody.

Co je irské oblíbené jídlo?

Neopouštějte Irsko, aniž byste zkoušeli…

Sodový chléb. Každá rodina v Irsku má svůj vlastní recept na sódový chléb, ručně psaný na papíře s moukou a zabalený mezi kuchařské knihy. ...
Korýši. ...
Irský guláš. ...
Colcannon a šampión. ...
Boxty. ...
Vařená slanina a zelí. ...
Uzený losos. ...
Černý a bílý pudink.

Jaký je rozdíl mezi kolkanonem a bublinou?

Colcannon se vyrábí z bramborové kaše a zelí nebo kelu, stejně jako typicky pórek. Na rozdíl od bubliny a písku má colcannon mnohem krémovější strukturu, spíše jako bramborová kaše se zeleninou, která je smíchána, než zeleninová placka bubliny a písku.

Je colcannon skotský nebo irský?

Název colcannon je irský, ale je velmi podobný skotskému pokrmu zvanému Rumbledethumps a anglickému Bubble and Squeak. Všechny kombinují brambory a zelí (nebo jiné zelené), obě běžné plodiny v regionu. Mohou být také všechny vyrobeny ze zbytků, aby se zajistilo, že žádné jídlo neztratí.

Jak Irové říkají brambory?

Někteří irští lidé také používají termín „tatty“ pro brambory, ale to je zjevně skotského původu. Dalo by se také slyšet brambory, které se v Irsku označují jako „praties“, „purdies“ nebo „pirries“.

Proč Irové nazývají klobásy petardy?

Termín „petardy“ se připisuje (běžně se používá ve Velké Británii) skutečnosti, že klobásy vyrobené během první světové války, kdy existoval nedostatek masa, se vyráběly s tak vysokým obsahem vody, že byly náchylnější k praskání pod vysokou teplotou když se vaří.

Co je národní jídlo v Irsku?

Irish Stew je husté, vydatné jídlo ze skopového, brambor a cibule a bezesporu národní jídlo Irska.

Proč tomu říkají bublina a pískání?

„Bubble and Squeak, hovězí a zelí smažené společně. Je to tzv. Z jeho probublávání a pískání nad ohněm.„Do roku 1951, a možná dříve, bublina a pískání ztratily maso jako přísadu. To mohlo být způsobeno přídělem platným ve Velké Británii během druhé světové války, kdy bylo masa vzácné.