CorseMachin | Jak sklízet bezové květy - Tipy pro sběr bezových květů

Kvete během chladné části dne a sklízené květiny chraňte před sluncem. Jednoduše sevřete prsty na základně květinové sady a zatáhněte. Tím se vyhnete velké části stonku. Pokud však sbíráte bezové květy na lívance, při ponoření do těsta odstřihněte okolík dostatečným množstvím stonku, na který by mohl viset.

V jakou denní dobu byste si měli vybrat bezový květ?
Můžete sbírat bezové květiny v dešti?
Jak sušíte bezový květ?
Je legální vybírat Elderflowers?
Měli byste umýt bezové květiny?
Jak to poznáš bezový květ?
Mohu zmrazit bezové květiny?
Co mám dělat s Elderflowers?
Jak dlouho Elderflowers vydrží?
Jak čistíte hlavy bezového květu?

V jakou denní dobu byste si měli vybrat bezový květ?

Bezové květy jsou připraveny kolem konce května do poloviny června. Nejlépe je vybrat, když jsou pupeny čerstvě otevřené v teplý, suchý a slunečný den, daleko od dopravních výparů.

Můžete sbírat bezové květiny v dešti?

Pokud se rozhodnete vybrat pár, vyberte si krásný slunečný den - bezové květiny vybrané ve vlhkém nebo deštivém dni budou chutnat hořce a v některých případech se u nich vytvoří plíseň, pokud je používáte k výrobě šampaňského.

Jak sušíte bezový květ?

Chcete-li zachovat bezové květy po jejich sezóně a připravit si čaj, kdykoli na něj mám chuť, rád je osuším. Sušení bezových květů už nemůže být jednodušší. Stačí rozložit květy na papír nebo kuchyňské utěrky a nechat je uschnout na teplém, suchém a stinném místě, dokud nebudou křupavé. Skladujte je ve vzduchotěsné nádobě.

Je legální vybírat Elderflowers?

- Nikdy nevybírejte chráněné druhy ani nezpůsobujte trvalé poškození. Všechny divoké rostliny v Británii jsou chráněny podle zákona o divoké zvěři a přírodě (1981), díky kterému je vykopání nebo odstranění rostliny nezákonné.

Měli byste umýt bezové květiny?

Budete chtít asi 25 hlav.

Držte každou hlavu bezového květu nad nádobou a opatrně do ní nakrájejte drobné květy. Než to uděláte, neumývejte bezové květy! (Proto jsem vám již dříve řekl, že květiny bez výfuku jsou zásadní.) Pokud existují nějaké chyby, zkuste je před odstraněním odstranit.

Jak to poznáš bezový květ?

Jednou z nejvýraznějších věcí bezových květů je vůně: květinová, krémová a „letní“. Docela často můžete cítit vůni, jak se přibližujete k rostlinám. Bezové květy by neměly páchnout jako trávy, zatuchlé nebo vlhké. Pokud ano, najděte čerstvě vonící květy.

Mohu zmrazit bezové květiny?

Bezové květy můžete také zmrazit na kostky ledu a ochladit tak svůj oblíbený vývar!

Co mám dělat s Elderflowers?

Bezový květ je vynikající míchaný do koláčů, koláčů, drobností a džemů. Obzvláště dobře se spojuje s ovocnými plody, jako je rebarbora a angrešt.

Jak dlouho Elderflowers vydrží?

Po 24 hodinách nalijte kapalinu přes síto, abyste odstranili usazeniny, a poté nalijte nálevkou do znovu použitých plastových lahví se šroubovacím uzávěrem. Nepoužívejte skleněné lahve, protože se zvyšuje tlak kvasícího šumu, který může explodovat! Lahve nechte alespoň dva týdny.

Jak čistíte hlavy bezového květu?

Naplňte mycí misku studenou vodou. Dejte květinám jemný švih, aby se uvolnily nečistoty nebo chyby. Zvedněte květiny, jemně je protřepejte a přeneste do sirupu spolu s citrony, kůrou a kyselinou citronovou, poté dobře promíchejte. Panvici přikryjte a nechte 24 hodin vyluhovat.