Jak domů mohou rajčata pro začátečníky

Horké balení: Vložte rajčata do velké pánve a přidejte tolik rajčatové šťávy, aby je úplně zakryla. Rajčata a šťávu vaříme nebo jemně vaříme 5 minut. Naplňte sklenice horkými rajčaty a horkou rajčatovou šťávou a ponechejte prostor o průměru půl palce. Upravte víka a zpracovejte.

1. Jak si doma připravujete rajčata z konzervy?
2. Jaký je nejlepší způsob konzervování čerstvých rajčat?
3. Jak můžete čerstvá rajčata ze zahrady?
4. Jak dlouho vydrží domácí konzervovaná rajčata?
5. Jak můžete doma bez plechovky?
6. Proč obracet sklenice dnem vzhůru?
7. Jak dlouho vaříte rajčata na konzervování?
8. Jak skladujete rajčata na měsíc?
9. Mohu zmrazit celá rajčata?
10. Co dělat se spoustou čerstvých rajčat?

Jak si doma připravujete rajčata z konzervy?

Dejte velký hrnec vody k varu. Na dno rajčat nakrájejte štěrbiny ve tvaru písmene „x“ (usnadní se tak loupání) a vařte v malých dávkách po dobu 1-2 minut. Odstraňte rajčata štěrbinovou lžící. Jakmile jsou vychladlá, odloupněte rajčata pomocí rukou nebo odřezávacího nože.

Jaký je nejlepší způsob konzervování čerstvých rajčat?

Zmrazení rajčat je nejjednodušší způsob, jak udržet zralá rajčata, dokud nebudete připraveni je použít. Nemusíte je nejprve oloupat - ve skutečnosti samotné zmrazení činí rajčata šíleně snadno oloupatelnými! —A můžete zmrazit tolik nebo jen několik najednou.

Jak můžete čerstvá rajčata ze zahrady?

Postup je následující:

1. Umyjte a oloupejte rajčata; na polovinu, je-li to požadováno.
2. Naplňte sklenice a stisknutím vyplňte prostory šťávou.
3. Přidejte balenou citronovou šťávu a sůl (1 polévková lžíce. citronovou šťávu a ¼ až ½ lžičky. sůl na půllitry; přidat 2 lžíce. citronovou šťávu a ½ až 1 lžičku. ...
4. V plechovce s vroucí vodou zpracovávejte půllitry a litry po dobu 85 minut.

Jak dlouho vydrží domácí rajčata v konzervě?

Vysoce kyselá jídla, jako jsou rajčata a jiné ovoce, si udrží svou nejlepší kvalitu až 18 měsíců; nízkokyselé potraviny, jako je maso a zelenina, 2 až 5 let. Pokud jsou plechovky v dobrém stavu (bez promáčknutí, otoků nebo rzi) a byly skladovány na chladném, čistém a suchém místě, jsou neomezeně bezpečné.

Jak můžete doma bez plechovky?

Přidejte koš nebo kuchyňskou utěrku na dno hrnce, abyste zabránili chrastění sklenic. Do ohřívací vody vložte ještě teplé nádoby. Ponořte nádoby zcela s vodou 2–3 palce nad víčka a přiveďte k varu. Jakmile dosáhne varu, sejměte víko hrnce a spusťte časovač po dobu 85 minut.

Proč obracet sklenice dnem vzhůru?

I když otáčení sklenic vzhůru nohama může způsobit utěsnění (protože teplo produktu, které přichází do styku s víkem, způsobí změkčení těsnicí směsi a poté se utěsní, když sklenice vychladnou), těsnění má tendenci být slabší než utěsnění vyrobené krátkým varem vodní proces (nikdy byste neměli být schopni odstranit víko z domu ...

Jak dlouho vaříte rajčata na konzervování?

Vložte je do plechovky a nechte je pokryté alespoň 1 palcem vody. Udržujte vodu vroucí. Sklenice zpracovávejte ve vroucí vodní lázni po dobu 40 minut u půllitrů a 45 minut u litrů.

Jak skladujete rajčata na měsíc?

Chcete-li rajčata skladovat v chladničce nebo mrazničce, vložte je do vaku na zip a vytlačte veškerý vzduch navíc. Vložte je do chladničky až na měsíc nebo je vložte do mrazničky. Chcete-li rajčata skladovat v oleji, sterilizujte zednickou nádobu vařením po dobu 10 minut. Nechte nádobu zaschnout.

Mohu zmrazit celá rajčata?

Jak zmrazit rajčata. ... Rajčata mohou být zmrazená surová nebo vařená, celá, nakrájená na plátky, nasekaná nebo pyré. Rajčata nemusí být před zmrazením blanšírována. Mražená rajčata se nejlépe používají ve vařených pokrmech, jako jsou polévky, omáčky a dušená masa, protože po rozmrazení jsou kašovitá.

Co dělat se spoustou čerstvých rajčat?

Co dělat se všemi těmi letními rajčaty

1. Tomato Conserva. Chutné v rustikálních těstovinách nebo riffech na salátu Caprese, tato pomalu pražená rajčata lze přidat téměř ke každému pokrmu, který chce nějakou bohatou chuť. ...
2. Domácí rajčatový kečup. ...
3. Tomato Salsa. ...
4. Gazpacho. ...
5. Tomato Jam. ...
6. Syrová, čerstvá rajčatová omáčka. ...
7. Rajčatové pyré. ...
8. Pomalu pečená rajčata.