Jak si vyrobit sezónní zeleninové polévky

Zde je postup:

1) Začněte se zeleninou. ...
2) Přidejte čerstvý mletý česnek, kari a sušený tymián. ...
3) Přidejte konzervovaná nakrájená rajčata s jejich šťávou. ...
4) Téměř hotovo - přidejte zeleninový vývar, vodu a další příchutě. ...
5) Přidejte nasekané čerstvé zelené a nakonec trochu čerstvé citronové šťávy. ...
Podívejte se, jak připravit zeleninovou polévku.

Co mohu přidat do své zeleninové polévky pro chuť?
Co mohu přidat do jemné zeleninové polévky?
Jaké je nejlepší koření na polévku?
Jak si připravíte chutnou polévku?
Jak zahušťujete zeleninovou polévku?
Jak opravíte nevýraznou bramborovou polévku?
Jak přidám chuť lahodné polévce?
Jak dělá Jamie Oliver zeleninovou polévku?
Chutí polévka lépe, čím déle ji vaříte?
Kdy byste měli do polévky přidat koření?
Čím dochucujete zeleninu?
Jak můžete zahušťovat polévku?

Co mohu přidat do své zeleninové polévky pro chuť?

Přidání extra příchuti - bylinky a koření

Čerstvé nebo sušené bylinky, jako je bazalka, tymián, oregano nebo majoránka.
Sušené bylinkové směsi jako italské koření nebo byliny de Provence.
Vločky z červeného pepře přidají pikantní kop.
Paprika nebo kari.
Přidejte parmezánovou kůru a duste.

Co mohu přidat do jemné zeleninové polévky?

Pokud polévka v misce chutná nevýrazně, zvažte spíše přidání kyseliny než soli. Stlačením citronu nebo limetky nebo trochou jogurtu nebo zakysané smetany můžete misce přidat jas.

Jaké je nejlepší koření na polévku?

Domácí směs 10 koření (vyrábí 1/2 šálku):

2 lžíce uzené papriky.
1 lžíce česneku v prášku.
1 lžíce sušeného oregana.
1 lžíce cibulového prášku.
1 lžíce sušené bazalky.
2 čajové lžičky sušeného tymiánu.
1 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře.
1 1/2 čajové lžičky jemnozrnné mořské soli.

Jak si připravíte chutnou polévku?

Před podáváním polévku ochutnejte.

Pokud je vývar nebo vývar příliš nevýrazný, dochuťte malou špetkou soli nebo pepře. Pamatujte, že sůl se přidává k zvýraznění chutí ingrediencí, nikoli k tomu, aby chutnaly slaně.

Jak zahušťujete zeleninovou polévku?

Jak zahušťovat polévku

Smíchejte vše nebo jeho část. Pokud jste si udělali vývar s kousky zeleniny, jako je polévka minestrone, pak polévku nalijte přes síto. ...
Přidejte smetanu nebo jogurt. ...
Přidejte mouku nebo kukuřičnou mouku. ...
Použijte máslo a mouku. ...
Směs v chlebu. ...
Přidejte čočku nebo rýži. ...
5 z nejlepších receptů na polévku, které můžete vyzkoušet dále:

Jak opravíte nevýraznou bramborovou polévku?

Pokud je to stále nevýrazné, dávkujte sůl až do chuti. Vichyssoise, je to pórek a bramborová polévka.

Jak přidám chuť lahodné polévce?

Vychutnejte si nevýraznou polévku s jednoduchými sponkami

Přidejte špetku octa (jakéhokoli druhu!), nebo lisování citrusů. Je pravděpodobné, že byste mohli použít trochu více soli. Jen do toho - je to v pořádku. Sůl vylepšuje ploché příchutě a pomáhá vyvážit hořce chutnající přísady.

Jak dělá Jamie Oliver zeleninovou polévku?

Složení

7 šálků kuřecího nebo zeleninového vývaru.
1 plechovka (15 uncí) nakrájených rajčat (volitelně)
2 čajové lžičky olivového oleje.
2 mrkev, oloupaná a nakrájená na plátky.
2 stonky celeru, oloupané a nakrájené na plátky.
2 středně velké cibule, oloupané a hrubě nasekané.
2 stroužky česneku, tenké plátky.
1 plechovka (14 až 15 uncí) fazolí cannellini.

Chutí polévka lépe, čím déle ji vaříte?

Jen vězte, že čím déle ho vaříte, tím více chuti vychází z jídla a do polévky. Přemýšlejte o omáčce marinara. Ačkoli to není polévka, je to stejný koncept. Necháte-li to chvíli vařit, vezmete všechny příchutě dohromady.

Kdy byste měli do polévky přidat koření?

Před přidáním tekutiny přidejte koření do posledních 3–5 minut vaření aromatických látek. Totéž s tvrdými bylinkami (jako rozmarýn a tymián).

Čím dochucujete zeleninu?

Pokud jde o ochucení míchané zeleniny, začněte základy. Stejně jako u téměř jakéhokoli jídla platí svatá trifecta koření pro smíšené vegetariány: sůl, pepř a česnek. Pro 16-uncový sáček smíšené zeleniny přidejte asi lžíci másla nebo olivového oleje a dochuťte solí, pepřem a česnekem podle chuti.

Jak můžete zahušťovat polévku?

Přidejte mouku, kukuřičný škrob nebo jiné zahušťovadlo: Škroby zahušťují polévku a dodávají jí tělo. Vmíchejte několik polévkových lžící škrobu do malého množství vývaru v samostatné misce a poté jej šlehejte do hlavního hrnce. To zabrání shlukování škrobu a pomůže mu rovnoměrně se rozpustit v polévce.