Informace o ječmeni

Ječmen (Hordeum vulgare), obilná rostlina z čeledi travnatých Poaceae a její jedlá zrna. ... Ječmen se běžně používá k chlebu, polévkám, dušeným masům a zdravým výrobkům, ačkoli se primárně pěstuje jako krmivo pro zvířata a jako zdroj sladu pro alkoholické nápoje, zejména pivo.

Jaké jsou zdravotní výhody ječmene?
Kde se pěstuje ječmen?
Kde se jedí ječmen nejvíce?
Co je zajímavého na ječmenu?
Jaký je vedlejší účinek ječmene?
Jak pijete ječmen?
Jak se používá ječmen?
Jak se vyrábí ječmen?
Jak vypadá ječmen?
Jaké potraviny obsahují ječmen?
Je ječmen špatný sacharid?
Je ječmen ovoce nebo zelenina?

Jaké jsou zdravotní výhody ječmene?

9 Působivých zdravotních výhod ječmene

Bohatý na mnoho prospěšných živin. ...
Snižuje hlad a může vám pomoci zhubnout. ...
Nerozpustný a rozpustný obsah vlákniny zlepšuje trávení. ...
Může zabránit žlučovým kamenům a snížit riziko operace žlučníku. ...
Beta-glukany mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu. ...
Může snížit riziko srdečních chorob.

Kde se pěstuje ječmen?

Podle FAO se ječmen vyrábí ve více než 100 zemích. Většina světového ječmene se vyrábí v Rusku, následuje Německo, Francie a Ukrajina. Prvních 10 dokončují Austrálie, Kanada, Španělsko, Turecko, Spojené království a Spojené státy americké.

Kde se jedí ječmen nejvíce?

Ječmen (Hordeum vulgare L.) je hlavní obilné zrno. Ječné zrno je základem tibetské kuchyně a je široce používáno jako celozrnné ječmenné jídlo na Středním východě v polévkách a dušených pokrmech, kaších a kaších a v ječmenném chlebu a sušenkách. To je také jedeno ve východní a střední Evropě a Africe.

Co je zajímavého na ječmenu?

Zábavná fakta o ječmeni:

Ječmen byl modelem o velikosti palce. V roce 1324 anglický král Edward II. Standardizoval měření jako „tři zrnka ječmene, suchá a kulatá, umístěná od konce ke konci podélně.„Více než polovina množství ječmene vyprodukovaného ve Spojených státech se používá jako krmivo pro zvířata.

Jaký je vedlejší účinek ječmene?

Ječmen může také u některých lidí vyvolat alergickou reakci. Při aplikaci na kůži: Není dostatek spolehlivých informací, aby bylo možné zjistit, zda je ječmen bezpečný. U některých lidí může ječmen po aplikaci na kůži způsobit alergickou reakci. Mezi příznaky patří kožní vyrážka a potíže s dýcháním.

Jak pijete ječmen?

Někdy jsou jednoduše zamíchány a smíchány se sladidlem nebo ovocným džusem, aby se vytvořil nápoj podobný limonádě. Voda z ječmene se v některých kulturách spotřebovává kvůli prospěchu pro zdraví. Voda bez ječmene má vysoký obsah kalorií, ale nízký obsah tuku. Průměrný šálek ječmenové vody může být 700 kalorií nebo více.

Jak se používá ječmen?

Ječmen se běžně používá k chlebu, polévkám, dušeným masům a zdravým výrobkům, ačkoli se primárně pěstuje jako krmivo pro zvířata a jako zdroj sladu pro alkoholické nápoje, zejména pivo.

Jak se vyrábí ječmen?

Ječmen není nutné před použitím mlít, ale k odstranění vnější vrstvy je obvykle odloupnut. Loupaný ječmen je celé zrno, protože otruby, endosperm a klíčky zůstávají neporušené. Pro použití v potravinách je ječmen často perlovitý. To zahrnuje odstranění trupu i otrub a ponechání pouze zárodkových a endospermových vrstev (5).

Jak vypadá ječmen?

Vyloupaný ječmen odstranil tvrdý nepoživatelný vnější trup, ale stále si zachovává otruby a vrstvu endospermu. Je to nejživější ze dvou a lze jej považovat za celozrnné. Světle zlatohnědá barva, je to také ořechová a žvýkací verze.

Jaké potraviny obsahují ječmen?

Ječmen lze nalézt v:

potravinářské barvivo.
polévky.
dušená masa.
pivo.
pivovarské kvasnice.
cereálie.
občerstvení.
proteinové tyčinky.

Je ječmen špatný sacharid?

Ječmen je výživné obilné zrno, které se vyznačuje ořechovou chutí a výraznou žvýkací strukturou. Ječmen má také vysoký obsah vlákniny, má 6.5 gramů a přibližně 41.5 gramů čistých sacharidů v každém 1 šálku (170 gramů) porce vařeného ječmene (27).

Je ječmen ovoce nebo zelenina?

Žito a ječmen nejsou zelenina. A U.S. vláda souhlasí - všichni jdou do skupiny Bread-Cereal-Rice-and-Pasta Group on the Food Pyramid, nebo do skupiny Grain zobrazené na logu myplate výše.