Základy kuchyně kdoule

Musíte před vařením oloupat kdoule?
Co můžete dělat s kdoulí?
Jak připravujete kdoule??
Můžete jíst syrové kdoule?
Proč je Kdoule tak drahý?
Můžete vařit kdoule v celku?
Jsou kdoule dobré pro vás?
Je kdoule zakázané ovoce?
Jak víte, že kdoule je zralá?
Jak chutná kdoule?
Jsou kdoule semena jedovatá?
Kde rostou kdoule??

Musíte před vařením oloupat kdoule?

Než je uvaříte, měli byste je otřít, nebo je můžete podle potřeby oloupat. Kdoule vyžaduje sekání. Mohou být těžké rozřezat na polovinu a ještě horší na jádro. Těžký kuchyňský nůž je pravděpodobně nejlepší.

Co můžete dělat s kdoulí?

Kdoule je skvělá pro výrobu želé, džemů a dalších konzerv, jako je španělská kdoulová pasta, membrillo. Objevte naše oblíbené nápady na recepty na toto sezónní ovoce...

Jak připravujete kdoule??

Nakrájejte kdoule na polovinu: Ovoce nakrájejte na velký ostrý kuchařský nůž. Ujistěte se, že je vaše prkénko bezpečné; ovoce je velmi houževnaté a houbovité a bude těžké ho krájet. Nakrájejte na čtvrtiny a odřízněte jádro: Nakrájejte každé ovoce na čtvrtiny a poté pomocí kuchařského nože odřízněte jádro a semena.

Můžete jíst syrové kdoule?

Na rozdíl od populárnějšího ovoce se kdoule zřídka konzumují syrové. I když jsou zralé, kdoule mají velmi tvrdou dužinu a kyselou, svíravou chuť. ... Můžete jíst vařenou kdouli samostatně nebo ji použít k doplnění ovesných vloček, jogurtu nebo pečeného vepřového masa. Je také vynikajícím doplňkem ovocných koláčů a koláčů.

Proč je Kdoule tak drahý?

Kdoule je jedinečná pro jiné věci, jako je chuť, vůně a množství cukru a džusu. To je první důvod, proč je tato brandy tak drahá. ... Více než 90 procent brandy, které koupíte, jsou žluté, velmi sladké a se silnou vůní kdoule.

Můžete vařit kdoule v celku?

Ne, to by mělo fungovat. Musíte však dostat ten přesný bod mezi příliš tvrdým a příliš měkkým, než aby se dal krájet. A během vaření ovoce zvnějšku dovnitř měkne: Může se stát, že během vaření s ovocem zacházíte, takže se musíte dotknout horkého ovoce nebo přerušit vaření, nechat vychladnout, oloupat, znovu vařit....

Jsou kdoule dobré pro vás?

Je také skvělým zdrojem vlákniny, antioxidantů, vitamínů a minerálů. Ovoce obsahuje taniny včetně katechinu a epikatechinu a má velmi vysokou koncentraci vitaminu C. Kdoule je také dobrým zdrojem vápníku, železa, draslíku, hořčíku a mědi.

Je kdoule zakázané ovoce?

V Genesis se Bible zmiňuje o „zakázaném ovoci."Mnoho lidí, běžně označovaných jako jablko, tvrdí, že to byla vlastně kdoule.". ... O některých odrůdách kdoule - Aromatnaya a Karp's Sweet - se říká, že jsou jedlé bez vaření, ale teplo je to, co skutečně odemkne to nejlepší, co toto ovoce nabízí v chuti, struktuře a barvě.

Jak víte, že kdoule je zralá?

Zralý kdoule má žlutou slupku a je velmi pevný, dokonce tvrdý jako skála. Když kupujete kdoule, hledejte ty, které mají málo stop nebo modřin, a zkuste si vybrat ty, které mají hladký povrch, protože se budou snáze loupat. Pokud jsou jediné kdoule, které najdete, stále zelené, je dobré je koupit, ale jejich zrání může trvat asi týden.

Jak chutná kdoule?

Opojná vůně zlatého kdoule je kořeněná a komplexní, s nádechem jablek, hrušek a citrusů. Když se vaří - a musí se vařit tvrdá, dužnatá dužina - kdoule je měkká a hustá a má sladkou, mírně pikantní chuť a ještě bohatší parfém.

Jsou kdoule semena jedovatá?

Semena obsahují nitrily, které jsou běžné v semenech rodiny růží. Enzymy nebo žaludeční kyselina v žaludku způsobují, že některé z nitrilů jsou hydrolyzovány a produkují kyanovodík, což je těkavý plyn. Semena jsou toxická pouze při konzumaci ve velkém množství.

Kde rostou kdoule??

Kdoule je jediným členem rodu Cydonia a je původem z Íránu, Turecka a případně Řecka a Krymského poloostrova. Ovoce má silnou vůni a v syrovém stavu je svíravé, ale výborně se konzervuje a často se používá k zajištění chuti a ostrosti dušených nebo pečených jablek.