Kompletní průvodce výrobou čerstvého zahradního pesta

1. Jak děláte pesto od nuly?
2. Pokud byste si měli bazalku umýt před přípravou pesta?
3. Kolik rostlin bazalky potřebujete k výrobě pesta?
4. Jakou část Basila používáte pro pesto?
5. Proč je pro vás pesto špatné?
6. Jaká je nejlepší značka pesta?
7. Je lepší trhat nebo řezat bazalku?
8. Proč moje pesto chutná hořce?
9. Co mohu dělat s bazalkou kromě pesta?
10. Jaké je tajemství pěstování bazalky?
11. Jak dlouho žije rostlina bazalky?

Jak děláte pesto od nuly?

Chcete-li vyrobit pesto, zkombinujte v misce kuchyňského robotu bazalku, česnek, piniové oříšky a parmezán; dochuťte solí a pepřem. Při běžícím motoru pomalu přidávejte olivový olej, dokud nebude emulgován; dát stranou. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 1 týdne.

Pokud byste si měli bazalku umýt před přípravou pesta?

Vyberte si pouze nejzdravější listy, které použijete k výrobě bazalkového pesta, a vyhoďte všechny žluté nebo hnědé. Poté, co jsou odstraněny ze stonku, několikrát je opláchněte, aby se omyly všechny chyby nebo nečistoty. Nenechte je vsáknout do vody a okamžitě je osušte, aby nezhnědly.

Kolik rostlin bazalky potřebujete k výrobě pesta?

Složení

1. 2 šálky čerstvých bazalkových listů, balené (může polovinu listů bazalky s dětským špenátem)
2. 1/2 šálku čerstvě strouhaného sýra Romano nebo Parmesan-Reggiano (asi 2 unce)
3. 1/2 šálku extra panenského olivového oleje.
4. 1/3 šálku piniových oříšků (lze podřezat vlašské ořechy)
5. 3 stroužky česneku, mleté ​​(asi 3 čajové lžičky)

Jakou část Basila používáte na pesto?

Ujistěte se, že na pesto používáte pouze lístky bazalky, nikoli stonky. Stonky jsou často tvrdé a mají hořkou chuť. Použití autentického italského sýra Parmigiano Reggiano je velmi důležité pro tradiční chuť a pesto.

Proč je pro vás pesto špatné?

Pesto je lahodná omáčka často vyrobená z bazalky, olivového oleje, česneku, parmazánu a piniových oříšků. ... Složky, jako je olivový olej a piniové oříšky, mají vyšší obsah kalorií, protože mají vysoký obsah tuku. To, co dělá toto jídlo považováno za „zdravé“, je však to, že tuk je nenasycený.

Jaká je nejlepší značka pesta?

Naše testovací značky Pesto, které si koupíte v obchodě

• Nejvíce domácí pocit: Prego Basil Pesto. Přes cíl.com. ...
• Nejlepší pro milovníky česneku: Barilla Rustic Basil Pesto. Přes cíl.com. ...
• Nejlepší pro parmezánové fanatiky: Sam's Choice Italia Basil Pesto. Přes Walmart.com.

Je lepší trhat nebo řezat bazalku?

Alton Brown řekl v pořadu „Dobré jídlo“ o nožech a o tom, jak se o ně starat a jak je používat, že byste měli bazalku šifonovat ostrým nožem, aby nedošlo k pohmoždění bazalky. ... Některé další přehlídky, které jsem viděl, radily trhat listy bazalky, místo aby je stříhali, protože jejich trhání uvolňuje více chuti.

Proč moje pesto chutná hořce?

"Extra panenský olivový olej obsahuje hořce chutnající polyfenoly pokryté mastnými kyselinami, které jim brání v disperzi.". Pokud je olej emulgován v kuchyňském robotu, tyto polyfenoly se vymačkají a kapalná směs zhorkne.

Co mohu dělat s bazalkou kromě pesta?

10 skvělých způsobů, jak využít čerstvou bazalku

1. Pesto.
2. Napuštěný olej.
3. Předkrmy.
4. Zeleninové polévky.
5. Saláty.
6. Pizza.
7. Ryba & Pokrmy z mořských plodů.
8. Strany.

Jaké je tajemství pěstování bazalky?

Tipy pro péči o rostliny Basil

1. Voda pravidelně - bazalka ráda zůstává vlhká a vyžaduje každý týden přibližně 1 palec vody. ...
2. Lehce přihnojujte - bazalka je energický pěstitel, který vyžaduje velmi malé až žádné hnojení. ...
3. Štípejte zadní listy - štípejte listy ze špiček bazalky, jakmile má rostlina dvě sady pravých listů.

Jak dlouho žije rostlina bazalky?

Bazalka může přežít dva roky, než znovu vysadí v teplém podnebí. Pokojová bazalka s plným sluncem a stálými teplými teplotami může také trvat déle. Rostliny bazalky jsou citlivé na chladné počasí a mráz.