Sedm způsobů, jak vařit zelí

Jak připravím zelí?
Jak se vaří zelí ze zahrady?
Co mohu dělat se spoustou zelí?
Kolik druhů zelí existuje?
Jaký je nejlepší způsob, jak jíst zelí?
Měli byste před vařením umýt zelí?
Můžete jíst zelné listy, které netvoří hlavu?
Jak se vám nedaří zelí?
Jak změkčujete zelí v mikrovlnce?
Je zelí dobré pro?
Jak dlouho vydrží zelí v lednici?
Můžete zhubnout jíst zelí?

Jak připravím zelí?

Vložte zelné listy nebo nastrouhané zelí do velké pánve a do poloviny podlejte vodou. Přiveďte k varu a vařte 3 až 5 minut nebo do měkka. Chcete-li blanšírovat (aby je bylo možné restovat nebo smažit později), podlejte vodou a vařte 3 minuty. Přesuňte listy do studené vody, abyste se osvěžili.

Jak se vaří zelí ze zahrady?

Jak vařit zelí:

Smažte. Pokud máte v plánu zelí restovat, nahrubo ho nastrúhejte. ...
Soté. Celé listy zelí můžete podusit za 2 až 5 minut.
Vařit. Pokud plánujete vařit zelí, nakrájejte ho na tenké klíny. ...
Parní. Zelné klíny můžete napařit za 10 až 20 minut, pokud nakrájíte hlavu na čtvrtiny. ...
Dusit. ...
Nepřevařujte.

Co mohu dělat se spoustou zelí?

Zelí lze vařit bezpočet způsobů: nakrájené na plátky a restované nebo restované; nakrájené na klíny a pečené, dušené, blanšírované a používané jako obal na mleté maso a rýži; nebo zabalené kolem ryb před vařením v páře.

Kolik druhů zelí existuje?

Zelená, červená nebo fialová, Savoy a Napa

Její recepty sahají od oblíbených babiček po nejnovější potravinové trendy. Po celém světě se pěstuje více než 400 různých druhů zelí, od kulatého až po kuželovitý tvar; s plochými nebo kudrnatými, pevnými nebo volnými listy; a v zelené, bílé, červené a fialové barvě.

Jaký je nejlepší způsob, jak jíst zelí?

Zelí patří mezi nejuniverzálnější zeleninu. Může se podávat syrový jako křupavý salát, dušený na sporáku na masový guláš, pečený v troubě, vařený v pomalém sporáku nebo dokonce grilovaný jako steak. Zelí ne vždy získá uznání, které si zaslouží.

Měli byste před vařením umýt zelí?

Zelí. Vnější vrstva se nebude jíst, tak proč ji umýt? Existuje dobrý důvod: Uvnitř zelí mohou být červi nebo jiný hmyz, abyste byli v bezpečí, odstraňte silné vnější listy, nakrájejte zelí na klíny a opláchněte je v cedníku pod tekoucí vodou.

Můžete jíst zelné listy, které netvoří hlavu?

Jakmile se zelná rostlina zasekne, hlava se nevytvoří - ale stále můžete jíst listy! Sklízejte je co nejdříve, jinak začnou chutnat hořce.

Jak se vám nedaří zelí?

Udržujte vůni na minimu vařením odkryté s co nejmenším množstvím vody a rychle vařte, nepřecházejte. Přidání několika tlustých kusů chleba zabalených do plátna do vody na vaření může pomoci snížit zápach. Barva v červeném zelí bude mít při vaření sklon ke stékání.

Jak změkčujete zelí v mikrovlnce?

Mikrovlnná metoda

Vše, co musíte udělat, je umístit hlavu zelí jádrem dolů do nádoby vhodné pro mikrovlnnou troubu. Přidejte 1/2 šálku vody, přikryjte a vařte 10 minut při vysokém nastavení. Potom pomocí robustní vidličky nebo kleští otočte zelnou hlavu tak, aby jádro směřovalo nahoru; mikrovlnnou troubu na vysoké úrovni po dobu dalších 10 minut.

Je zelí dobré pro?

Má vynikající nutriční profil a je zvláště vysoký v vitaminech C a K. Konzumace zelí může navíc pomoci snížit riziko některých onemocnění, zlepšit trávení a bojovat proti zánětu. Zelí je navíc chutným a levným doplňkem řady receptů.

Jak dlouho vydrží zelí v lednici?

Pokuste se minimalizovat jakékoli modřiny vašeho zelí. Jakékoli poškození buněk způsobí, že zelí rychleji projde a degraduje obsah vitaminu C. Pokud je zelí správně skladováno, může v chladničce vydržet 3 týdny až 2 měsíce. V optimálních podmínkách kořenového sklepa může trvat i déle.

Můžete zhubnout jíst zelí?

Dieta ze zelné polévky je krátkodobá dieta na hubnutí. Jak název napovídá, zahrnuje to jíst velké množství zelné polévky. Zastánci stravy tvrdí, že vám může pomoci zhubnout až 10 liber (4.5 kg) za jediný týden, ale mnoho zdravotnických odborníků varuje, že strava je nezdravá a její výsledky neudržitelné.